Дата публикации: 26-04-2009, 13:23
Регистрация Обратная связь RSS | |
![]() |
|
|
![]() ![]() Крем-- 400гр сл масла, 1,5 банки сгущенки, коньяк и ванилин. Смазывать коржи кремом, между коржами чередовать изюм и гр. орехи.
Для наружного слоя: 50 г говядины, 50 г пшеничной крупы, 10 г репчатого лука. Для начинки: 50 г говядины, 80 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 6 г зелени петрушки; соль, красный и черный перец по вкусу.
Пшеничную муку поджаривать на топленом масле до тех пор, пока она не приобретет светло-желтую окраску. В муку, помешивая, добавить горячий сахарный сироп и, продолжая размешивать, варить до загустения. После этого влить свежие сливки и довести до кипения.
На 50 г муки: 20 г топленого масла, 20 г сахара, 100 г воды, 100 г сливок. ![]() ст.л. сметаны либо мацони+ 0,5 ч. л. соды+ 2 ст. муки. во 2ой корж кладу2 ст. л. какао+1 ч. л. кофе( любое: раствор., или турецк.), да и не забедьте щепотку соли+ ваниль. крем обычный: 200 гр. масла+ 1 сгущенка+ 1ч. л. кофе+ ваниль. сверху посыпать терт. шоколадом, либо орешками и своими крошками.
Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело.
Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушеные, добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протёртые через дуршлаг помидоры, В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в который варился картофель. В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец, хмели - сунели, семена кориандра, шафран, досолить. ![]() Ддуми вереви масы клор ктрел, мечы магрел коринцнериц у лванал.Бринцы ахачри меч епел(кисаеп), камел джуры, дарчин лцнел у харнел. Чреры, чамичы, ынкуйзы лванал. Айс амены лцнел ддми меч шертеров(бринц, чир у чамич, бринц....). Верчум авелацнел мехрн у карагы, патател фолгайов у патрастем джеруцман меч. Бари ахоржак!
Молодые виноградные листья промыть, аккуратно уложить в банку, сверху положить вымытый плоский камень, чтобы виноградные листья уплотнились, после чего залить рассолом на 3-4 см выше листьев. Используют соленые виноградные листья для приготовления толмы. Перед употреблением виноградные листья вымочить в холодной воде в течение 3 - 5 часов, меняя воду каждый час. Для рассола: 1 л воды, 120 г соли.
|
|
![]() |