Баклажаны 250 г Чеснок 10 г
Масло растительное 30 г Петрушка 51 г Помидоры 50 г Соль, специи, зелень
Баклажаны промывают, очищают от кожи, срезают у них плодоножку и удаляют семена. Подготовленные баклажаны опускают в кипячёную, остывшую и подсоленную воду на 4-5 мин, затем откидывают на сито. Удаленные семена измельчают, добавляют мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки, соль, перец и жарят на растительном масле. Полученной массой фаршируют баклажаны, которые укладывают в посуду, добавляют нарезанные помидоры, немного холодной воды и припускают на слабом огне до готовности при закрытой крышке. При подаче посыпают зеленью.
Просмотров: 2 090 |
Комментариев: 0
Дата публикации: 23-04-2009, 17:10