Регистрация   Обратная связь   RSS  
 

«    Сентябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 

 

Популярное

 

Облако тегов

100 известных армян Wikileaks Известные Армяне Известные армяне НКР ТАШИР 2010 Ташир 2011 анекдоты про апаранцев армения армянская вечеринка армянская молодежь армянская музыка армянская музыка скачать бесплатно армянские анекдоты армянские знаменитости армянские кафе армянские минусовки армянские мультфильмы армянские песни армянские песни mp3 армянские песни скачать бесплатно армянские тосты армянские фамилии армянский ресторан армянский шоу-бизнес артисты армении афиша геноцид армян звезды армении знаменитые армяне известные армяне конкурс красоты концерт красота по-армянски нагорный карабах новости Армении новости армении певцы армении популярные армяни России экономика Армении

Хинкали

altТЕСТО: Я замешиваю на молоке и на воде, 2 яйца, 1ч. л.(без горки ) соли. Мука где-то 1 -1.5 кг. Делаете углубление в муке добавляйте яйца, соль, воду , молоко(на глаз), месите тесто, тесто должно быть крутое,( как на пельмени). Переложите на стол и хорошо перемесить. Накрыть миской, Оставить на 1 час.

 

ФАРШ: Если говядина постная, я добавляю жирную свинину, если постная свинина ,то только свинину, Прокручиваем через мясорубку, также лук, Я добавляю в фарш, чеснок, киндзу (мелко нарезать), соль, перец красный, если есть аджика, то 1ч. л., черный перец. хмели -сунули. все перемешать, добавить воду (холодную), в хинкали в отличие от пельменей, фарш должен быть немного жидким, хинкали ценится когда он сочный , раскатать тесто в 2-3 мм, диаметром10 см, положить фарш, собрать края, скрутить и отрезать лишнее тесто. Опускайте в кипящую воду, вода должна быть немного солоноватой. через 1-2 минуты аккуратно, лопаточкой деревянной перемешать, что б не прилипало.

Просмотров: 4 860 | Комментариев: 3
Дата публикации: 23-04-2009, 16:45
#1 Гиви - Гости
Ну хеть ето не армянское блюдо
Вы можете:
То что Хинкали не армянское, а грузинское блюдо, я согласен. Но насчет Хашламы, Гиви, я с тобой совсем не согласен. Хашлама - армянское блюдо!
Вы можете:
#3 zandry baht - Гости
Армянское или грузинское-неважно.Вкусно!
Вы можете:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

 

 
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
2007-2011 © Hayreniq.ru Все права защищены. При использовании материалов Hayreniq.ru ссылка на ресурс обязательна.