Регистрация   Обратная связь   RSS  
 

«    Февраль 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 

 

Популярное

 

Облако тегов

Wikileaks Известные Армяне Известные армяне НКР Нагорный Карабах ТАШИР 2010 Ташир 2011 анекдоты про апаранцев армения армянская вечеринка армянская молодежь армянская музыка армянская музыка скачать бесплатно армянские анекдоты армянские знаменитости армянские кафе армянские минусовки армянские мультфильмы армянские песни армянские песни mp3 армянские песни скачать бесплатно армянские тосты армянские фамилии армянский ресторан армянский шоу-бизнес артисты армении афиша геноцид армян звезды армении знаменитые армяне известные армяне конкурс красоты концерт красота по-армянски нагорный карабах новости Армении новости армении певцы армении популярные армяни России экономика Армении
Вырезку очистить от пленки, разрезать на порционные куски, слегка отбить, посыпать перцем, солью и поджарить с обеих сторон на топленом масле. Отдельно поджарить репчатый лук, нарезанный кольцами, и картофель, нарезанный ломтиками. Подать вырезку на блюде. Вокруг уложить жареный лук и жареный картофель и полить растопленным маслом; подать соленые огурцы.

На 100 г вырезки: 50 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 150 г картофеля, 30 г соленых огурцов; соль, перец по вкусу.

Дата публикации: 8-05-2009, 11:09
Подготовленную вырезку разрезать на порционные куски, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон на топленом масле. Отдельно поджарить нарезанные ломтиками баклажаны и помидоры, разрезанные пополам, добавить обжаренную до темно-коричневого цвета муку, разведенную бульоном (130 г), соль, перец, красное вино, перемешать и дать закипеть. Подать вырезку на блюде. Вокруг вырезки уложить баклажаны, помидоры, полить подливкой и посыпать зеленью.

На 100 г вырезки: 20 г топленого масла, 5 г муки, 80 г баклажанов, 80 г помидоров, 20 г красного вина: соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Дата публикации: 8-05-2009, 11:09
Вырезку очистить от пленки, разрезать на куски весом по 100 г, посыпать перцем, солью, нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени) до готовности, периодически смазывая мясо растопленным сливочным маслом, смешанным с уксусом. Болгарский перец и помидоры целыми нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями. Жареные куски мяса снять с вертела и положить на блюдо. Вокруг шашлыка уложить обжаренные и очищенные от кожицы болгарский перец и помидоры, а также нарезанный кружочками сырой репчатый лук; на шашлык положить ломтики лимона.

На 100 г вырезки: 50 г помидоров, 50 г болгарского перца, 25 г репчатого лука, 1/4 лимона; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Дата публикации: 8-05-2009, 11:12
Подготовленную вырезку разрезать на куски, по одному на порцию, слегка отбить, посыпать солью, перцем и жарить на рашпере. Подать вырезку посыпанной петрушкой, сверху положить кусочки сливочного масла и дольками лимон.

На 200 г вырезки: 1/4 лимона, 12 г сливочного масла; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Дата публикации: 8-05-2009, 11:13
Вырезку очистить от сухожилий, разрезать на куски весом 50-60 г, сложить в фарфоровую или глиняную посуду, посыпать солью, добавить уксус, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать. Посуду с мясом закрыть крышкой и поставить в холодное место на 14-16 часов для маринования, т.е. для получения бастурмы. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями (без пламени), периодически поворачивая вертел, чтобы куски мяса прожарились равномерно. Подать шашлык на блюде, уложив вокруг маринованный вместе с мясом репчатый или шинкованный зеленый лук, помидоры, испеченный на углях и очищенный от кожицы болгарский перец, зелень.

На 100 г вырезки 50 г репчатого лука, 10 г винного уксуса, 50 г зеленого лука-порея (савзы), 50 г помидоров, 30 г болгарского перца; соль, перец, зелень по вкусу.

Дата публикации: 8-05-2009, 11:14


← Назад    1 2 3 4    Вперед →

 

 
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
2007-2011 © Hayreniq.ru Все права защищены. При использовании материалов Hayreniq.ru ссылка на ресурс обязательна.