Очищенную и выпотрошенную рыбу хорошо промыть, посолить, положить в кастрюлю, влить немного воды и припускать на слабом огне в течение 15-18 минут. Кастрюлю с рыбой снять с огня, осторожно переложить рыбу на блюдо, накрыть влажной салфеткой и до подачи хранить в холодном месте. При подаче украсить рыбу веточками эстрагона.
На 250 гр. форели: 50 гр. воды; соль, эстрагон по вкусу.
Просмотров: 2 962 |
Комментариев: 0
Дата публикации: 23-04-2009, 17:37