Для теста: 400 гр муки,100 гр сливоч.масла, 2 яйца, 60 гр майонеза, 100 гр сахара, 1/4 ч.л. пищ.соды,уксус.

Для крема: 1 банка варёной сгущёнки, 1 пачка сливоч. масла.

Дополнительно: грецкие орехи, сахар для обсыпки , пасхальная краска красного и оранжевого цветов, кисточка для смазывания пирожных краской.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. 1 яйцо полностью + 1 желток растереть в тарелке с частью сахара.

2.В другой тарелке- сливочное масло растереть с другой частью сахара+добавить майонез+соду погашеную в уксусе = всё растереть.

3. Смешать 1. и 2.

4.Добавить к 1.,2.,3. + муку и замесить однородное тесто, которое должно полежать минимум 30 минут.

5.Приготовить крем:сварить сгущёнку(2-3 часа) или купить готовую варёную, взбить её с размягчённым сливоч.маслом.

6. Из теста скатать шарики (чуть больше грецкого ореха) -по
количеству половинок для персиков, сделать у шариков основание и,
разложив их на противне, выпекать в заранее нагретой духовке(расположить их на рсстоянии друг от друга как при выпечке эклеров).

! Выпекать до золотистого цвета и следить чтобы не подгорали!

7. Готоовое печенье слегка остудить и из каждой половинки аккуратно ножом вырезать сердцевинки(аккуратно, чтобы не сломались!), в отверстие вставить грецкий орех.

8.Половинки смазать кремом у оснований и скрепить между собой.

9. Сделать из пасхальных красок 2 слабых красящих раствора(красный и оранжевый), покрасить кисточкой пирожные, обвалять их хорошенько в сахаре( его нужно заранее насыпать в тарелку).

Выложить готовые пирожные на блюдо и подать с кофе или чаем!

Приятного аппетита!!!

Автор: Лерочка Гукасян